辣萝卜制作方法介绍

2、将萝卜洗净，不去皮，先切成厚片，再切成均匀的条状。

3.放入干净的盆中，加入1汤匙盐揉搓。(主要是杀水。你不需要密封它。可以放在锅里，粗盐或者精盐都可以。你最好戴上手套，抓几下，让盐的味道更均匀。不要放太多盐，太咸了不好吃。)

4.放在通风的工具里，让它在阳光下卷曲。用手摸还是有弹性的时候，就可以收起来存放了。

5.将萝卜干放入较大的容器中，加入沸腾的热水，彻底浸泡。

6.煮沸后用手挤出水分，加入1汤匙糖，2汤匙花椒面，1汤匙花椒粉，1汤匙鸡精，1汤匙小米椒。

7、锅里烧点热油，浇上，更香！用筷子充分搅拌均匀，这样味道更好。