蒸肉怎么做？
湖南人做干菜梅菜很出名，特别是有婆婆妈妈级别的。今天，我来介绍豆干。夏秋干豆多的时候，我就把吃不完的挑出来。我选脆的，去掉虫眼，洗干净，晒干，加盐，揉匀，封缸。它们可以保存很长时间。冬天拿出来炒菜的时候，简单拿新鲜猪肉蒸一下，满屋飘香，又是一道美味。材料:干豆…
南瓜小米蒸肉
南瓜有补中益气、化痰止咳的作用，而小米做的蒸肉嫩滑多汁，口感绵软。合在一起，很有营养。主料:五花肉、南瓜、小米辅料:豆腐脑、烧烤酱、盐、糖、酱油、葱、姜、香油做法:1。五花肉去皮，切成铜板厚度的块。2.南瓜去皮，切成半厘米厚的块，放在盘子里。3.加入葱、姜米、酱油、糖酱腌制5分钟。4.小米…
面粉蒸肉的新方法
食材:蒸肉粉、五花肉、红薯、荷叶、香菜、葱。做法:1。五花肉切成薄片，红薯切成滚刀块备用；2.洋葱。香菜切段待用；3.将蒸好的肉粉倒入切好的五花肉中，拌匀。4.将荷叶放入蒸笼，在蒸笼四周放上红薯，中间放肉片，上锅蒸30分钟。
粉丝蒸肉
食材:五花肉500 g粉条400 g葱3甜面酱1袋白面粉4大勺玉米粉1大勺调料:盐1大勺辣椒酱1大勺酱油味精五香粉适量做法:1五花肉切片，葱切段，粉条开水焯2分钟，然后捞出切段2、炒锅加热。
米粉蒸猪肉的做法
食材:五花肉、蒸猪肉米粉、香菜、胡椒粉、姜、葱、蒜、盐、胡椒粉、色拉油、料酒、豆瓣酱(郫县豆瓣酱最好)。做法:1。五花肉洗净切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟，南瓜切块，不要太小，一口大小最合适。肉腌好后，加入两勺豆瓣酱、两勺酱油、适量糖、蒸猪肉米线、色拉油、胡椒粉、姜、…
徽州米粉蒸肉。
徽菜是一种独特的地方美食，是“中国八大菜系”之一。国内外很多食客对徽菜总是充满神秘感，总认为自己在家做不出来；至于粉蒸肉这种在中国随处可见的“大路菜”，更令人怀疑“也有徽派做法”？我的“徽菜蒸肉”是由徽菜独特的烹饪技巧制成的，与其他地方的蒸肉绝对不同…
梅干菜蒸肉
材料和方法:1，五花肉两块(因为试过做，不敢太多)，洗净切片；一把干西梅，在清水中浸泡一会儿，捞出掐掉水分。2.将干梅子和肉片放入容器中，加盐拌匀。(干梅子里没有盐，所以这样做是为了让它们好吃。) 3.将肉片整齐地放入合适的容器中，然后将干梅子撒在表面。蒸锅加水(水多一点)，放入有梅子肉的容器，大…
面粉蒸肉的新方法
配料:猪里脊肉。辅料:土豆、冻米、玉米渣、姜调料:香油、盐、酱油、料酒、鸡精、豆瓣酱。做法:1)将玉米渣洗净，浸泡1小时，再放入冻米中浸泡半小时。排水沟和袖手旁观。2)里脊肉洗净。
东北蒸肉的做法
主料:五花肉辅料:红黄椒、柠檬、木耳、白菜、生菜、黄瓜调料:盐、高汤、白糖、料酒、胡椒粉、酱油、大料。烹饪方法:1。五花肉洗净，放入水中，煮至八成熟，取出切片，取一小碗，加料酒、酱油、大料。2.将各种蔬菜洗净切块，放入容器中，加入炒好的花椒油、盐、高汤、糖，…
蒸肉
准备时间:20分钟烹饪时间:60分钟食材:五花肉400g、米饭100g、酱油2汤匙(30ml)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、花椒粉1/2茶匙(3g)、洋葱1根。做法:1。中火加热干锅，放入米饭，用锅铲翻炒，然后…
蒸肉末咸鱼排
配料:五花肉，白草咸鱼。做法:1。五花肉洗净，用布浸泡，放入冰柜至略硬，再用绞肉机绞碎；2.将盐1/4茶匙、香精1/3茶匙、鸡粉、糖1/4茶匙等调料用少许水溶解，将香精水倒入肉松中，捞出均匀；3.肉松中加入半个鸡蛋清，少许生粉，用手抓至黏稠。然后加入适量的水、油和生抽，装盘待用；4.咸鱼用文火…
香荷叶粉蒸肉
香荷叶粉蒸肉:原料:五花肉600g，鲜荷叶3片，香油15g，料酒20g，绵白糖35g，籼米100g，葱5g，姜片15g，乳腐1，肉桂2g，八角2g。烹饪方法:①将籼米洗净，晾干，加入桂皮和八角，炒至淡黄色，稍凉，挑出香料，碾碎制成粗粉。②将猪肉切成6.5厘米长的长方形块，每块10…
粤菜:咸蛋蒸肉馅饼。
粤菜新烹饪意向:咸蛋蒸肉饼烹饪材料(四人份)材料:猪肉(6两)、咸蛋黄(4块)卤汁:盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、咸蛋清(1块)、生粉(2块)将1猪肉剁成泥，加入1/3汤匙盐、1/4
美食:粉蒸肉。
五花肉500g，粉丝400g，小葱3根，甜面酱1袋，白面粉4大勺，玉米粉1大勺。调料:盐1大勺，1大勺辣椒酱，酱油，味精，五香粉，适量:1，五花肉切片。
鸡蛋蒸肉丸
配料:鸡蛋、猪肉馅、蘑菇粉、胡萝卜粉。调料:盐、料酒、水淀粉、清汤、葱姜末。做法:1，把鸡蛋煮熟，东西一分为二，蛋黄取出备用。2.肉馅加盐，料酒，葱姜末搅拌均匀，做成丸子，酿入鸡蛋，入蒸锅蒸3分钟取出。3.炒锅倒入少量油，烧热，放入香菇碎、胡萝卜碎、盐、清汤，烧开，用水淀粉勾芡，倒入…
洛宁蒸肉
洛宁蒸肉是洛宁特有的食品，流传到洛阳、Xi、甘肃等地。有人说日本侵略中国，出兵洛宁，把这个粮食带到了日本。蒸肉是洛宁食客逢年过节必吃的美食。老人过生日吃蒸肉，大年初一吃蒸肉，来嘉宾吃蒸肉。蒸肉就是肥排骨猪肉。排骨洗净刮净，切成寸长的薄片，拌上麻油、盐、寸长葱和调味料，放…
芽菜蒸肉
配料:带皮五花肉、姜片和姜粉、大蒜、照烧酱、五香粉、蜂蜜、土豆、四川特产芽菜。做法:第一步，将五花肉腌制，切成3厘米见方左右的块。加入照烧酱，少量生抽和老抽，还有4、5片姜片和少量五香粉(记住，少量酱油的标准是。
南瓜蒸肉(2)
菜品:南瓜蒸肉工艺:包蒸口味:咸味类别:孕妇食谱补虚、养生、健脾、开胃、调理便秘、调理少年食谱。主料:南瓜600g猪肉(肥瘦)500g辅料:糯米100g调料:酱油40g发酵乳15g红糖15g米酒10g葱白65。
香煎蒸肉的方法
生五花肉带皮400克，鲜豌豆250克，干面包80克，米粉80克，鸡蛋2个，胡椒粉2克，酱油20克，姜末4克，甜面酱20克，糖10克，葱花20克，醪糟汁20克，豆腐乳16克，植物油75438+00克。做法(1)将猪肉刮干净，切块，放入碗中，加入胡椒粉…
土家族的蒸肉习俗
土家蒸肉:腊月里，大部分土家人都会杀猪。最吸引人的是，每家杀猪之后都要做蒸肉。几乎所有的土家族家庭主妇都会做这种特色小吃，但过程非常简单。第一件事就是准备好必要的材料——玉米粉、鲜肉(瘦肉和肥肉、骨头都有)、南瓜(可以加一点糖单独搅拌)、土豆(去皮剁碎成小块)、少许炒辣椒。然后把这些材料放在大容器里…
姜粉蒸肉的方法
材料:五花肉(切成厚片，用葱/姜/蒜/料酒/盐/酱油腌制20分钟)，一袋蒸肉粉加少许姜粉，拌匀，煎饼，紫苏叶。做法:将腌制好的肉片放在碗底，用保鲜膜封好，放入蒸笼大火蒸25分钟，然后转小火继续蒸25分钟。用煎饼/紫苏叶包裹，香气浓郁，不油腻。
蒸肉
做法:1，五花肉切片，用姜、葱花、花椒粉、糖、豆瓣碎、料酒、色拉油、豆腐、醪糟汁腌制；2.将土豆去皮切成厚片或小块，在盘子底部撒些盐；3.将蒸好的猪肉米线按包装上注明的量加入腌制好的五花肉中，拌匀，浇在铺在盘子上的土豆上；在高压锅里蒸25分钟。
粤菜的烹饪新义:咸蛋蒸肉馅饼
咸蛋蒸肉饼的烹饪材料(四人份)配料:猪肉(6两)、咸蛋黄(4块)腌料:盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、咸蛋清(1块)、玉米粉(2汤匙)、油。2汤匙)第一步:将1猪肉剁成泥，加入1/3汤匙盐，1/4汤匙鸡粉，…
黑胡椒荷叶粉蒸肉
清蒸肉中浓郁的黑胡椒香味，配上香喷喷的猪肉、糯米和淡淡的荷叶清香，不愧为佐餐或佐酒的美味佳肴。材料:猪后腿一块，荷叶一片，糯米半碗，香菇五朵。材料:葱、姜、盐、糖、鸡精、酱油、黑胡椒碎、熟芝麻、料酒。猪肉洗净，切成3毫米左右厚的大块。加入酱油，盐，鸡精，糖，黑胡椒碎，葱姜切片，调味…
米粉蒸猪肉的做法
食材带皮五花肉500克左右，玫瑰红腐乳一块，糖少许，盐少许，麻辣蒸肉粉少许。把带皮的五花肉切成小块，然后放在开水里煮一会儿，去掉血和脏东西。在干净的容器里，放一块玫瑰红的腐乳，捣碎，加3茶匙糖；然后加入少许料酒和水搅拌均匀，再加入约150g麻辣蒸肉粉，再加入3茶匙盐搅拌均匀备用。
金沙咸鱼蒸肉馅饼
肉饼，从元代胡思慧笔下的“肉饼”，到北京胡同美食之一的“补肉饼”，用料和做法多种多样。蒸是传统广式肉饼最常见的烹饪方式。用鱼做的鱼豆腐可以算是广式肉饼中的特殊一员，用鲥鱼肉、蛋糊等做馅，油炸而成，既可以做蔬菜调料，也可以做汤。
潮汕小菜:橄榄蔬菜蒸肉馅饼
1葱、姜洗净，葱切成葱花，姜剁成糊状，浇在肉末上。橄榄菜是潮汕风味的配菜，用橄榄乙二醇和饱满的芥菜叶炒成。橄榄菜味道鲜美，鲜美爽滑，可以拌炒成菜，尤其是炒肉末和四季豆。也可以蒸成一道菜，比如蒸橄榄菜配肉饼。仪器显示，清蒸橄榄菜鲜美多汁，肉饼嫩滑，是送饭的首选。烹饪…
粤菜新派水煮咸蛋蒸肉饼
烹饪材料(四人份)材料:猪肉(6对)、咸蛋黄(4块)卤汁:盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、咸蛋清(1块)、生粉(2汤匙)、油(2汤匙)。
玉米粉蒸肉
粉蒸肉是咸宜南北都很受欢迎的家常菜。原料有猪肉、蒸肉粉、土豆(红薯)和调料等。处理并不复杂。吃起来又过瘾又滋补，味道独特。招待客人或者自己蒸玉米粉都很受欢迎，不妨一试。蒸肉粉在普通超市就能买到，这给做蒸肉带来了很多方便。但是这些蒸肉粉大多是以米饭为主…
美女私房菜脂粉蒸肉
准备时间:20分钟烹饪时间:60分钟食材:五花肉400g、米饭100g、酱油2汤匙(30ml)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、洋葱1根。
蒸肉
材料:五花肉500g，粉丝400g，小葱3根，甜面酱1袋，白面粉4大勺，玉米粉1大勺。调料:盐1大勺，1大勺辣椒酱，酱油，味精，五香粉，适量做法:1，五花肉切块。
厨师教你做菜:咸鱼蒸肉饼。
配料:五花肉，白草咸鱼。做法:1。五花肉洗净，用布吸干水分，放入冰柜中至略硬，然后用绞肉机绞碎。2.将盐1/4茶匙、香精1/3茶匙、鸡粉、糖1/4茶匙等调料用少许水溶解，将香精水倒入肉末和鱼肉中拌匀。3.肉松中加入半个鸡蛋清，少许生粉，用手抓至黏稠。然后加入适量的水、油和生抽，装盘食用。
秋季白菜蒸肉饼
橄榄菜是潮汕风味的配菜，用橄榄乙二醇和饱满的芥菜叶炒成。橄榄菜味道鲜美，鲜美爽滑，可以拌炒成菜，尤其是炒肉末和四季豆。也可以蒸成一道菜，比如蒸橄榄菜配肉饼。仪器显示，清蒸橄榄菜鲜美多汁，肉饼嫩滑，是送饭的首选。烹饪材料(四人份)食材:碎猪肉(376g)、鸡蛋清(1) …
用荷叶粉蒸肉的方法
生五花肉(带皮)500克，鲜荷叶2片，粳米、籼米各85克，葱姜丝各30克，桂皮1克，八角1克，丁香0.5克，甜面酱60克，绍兴酒40克，白糖15克，酱油70克。方法(1)将粳米、籼米洗净，沥干水分，晒干。将八角、丁香、桂皮、大米放入锅中，炒至黄色(不要炒)，然后出锅，冷却后磨成粗粉。(2)
米粉蒸猪肉的做法
配料:五花肉切片、蒸肉粉、甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒、鸡精、葱、姜、蒜、南瓜。做法:1)五花肉切片。2)将五花肉片放入碗中，依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒鸡精和葱、姜、蒜，搅拌均匀，腌制半小时。3)腌制好后，用筷子将葱、姜、蒜捞出，倒入蒸好的肉粉中。如果太干，可以加适量的水，保证每一块肉都…
蒸肉丸的做法
配料:鸡蛋、猪肉馅、蘑菇粉、胡萝卜粉。调料:盐、料酒、水淀粉、清汤、葱姜末。做法:1。将鸡蛋煮熟，将所有东西一分为二，取出蛋黄备用。2.肉馅加盐，料酒，葱姜末搅拌均匀，做成丸子，酿入鸡蛋，入蒸笼蒸3分钟取出。3.炒锅倒入少量油，烧热，放入香菇碎、胡萝卜碎、盐、清汤，烧开，用水淀粉勾芡，浇在丸子上。肉可以...
米粉蒸猪肉的做法
配料:五花肉切片、蒸肉粉甜面酱、辣酱、酱油、白糖料酒、鸡精、葱、姜、蒜、南瓜。做法:1)五花肉切片。2)将五花肉片放入碗中，依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒鸡精和葱、姜、蒜，搅拌均匀腌制半小时(我腌制3小时，呵呵，馋！)。3)腌制好后，用筷子将葱、姜、蒜捞出，倒入蒸好的肉粉中。如果太干，你可以…
米粉蒸猪肉的做法
准备时间:20分钟烹饪时间:60分钟食材:五花肉400g、米饭100g、酱油2汤匙(30ml)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、洋葱1根。
鸡蛋蒸肉丸
配料:虾、梨、黄瓜、红辣椒、姜。调料:植物油、香油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、水淀粉、水做法:1、虾去沙后洗净；将梨去皮去核，切成长5cm，宽1cm的长方形条状；黄瓜和红辣椒洗净，切成梨子一样的长方形条状；姜片切成姜丝备用；2.将锅里的水烧开，放入黄瓜条、梨条、红椒条、虾…
生笼粉蒸肉
生排骨500克，炒米粉150克，红司50克，酒醅10克，豆瓣15克，胡椒粉，甜面酱，精盐各5克。生产流程是1。排骨剁干净，加入调味料、鲜汤和米粉拌匀；2.将红花去皮，切成丁，放入底部有米线的小圆笼中，放上排骨，用特制的锅蒸至烂。
蒸肉
【食材/调料】带皮排骨(或五花肉)500克，米粉100克，绿豆200克，花椒10片，姜、葱10克，豆腐乳50克，醪糟汁15克，酱油65438。【制作过程】①将四季豆洗净沥干水分。将葱、姜和胡椒剁成细粉。将猪肉刮干净，切成9厘米长、4厘米宽、0.5厘米厚的块。②将酱油、豆腐乳水混合…
荷叶蒸肉
色香味:外绿内黄，鲜脆，荷叶清香，咸微甜，风味独特。主料:猪肋排400g，猪瘦肉350g，荷叶五种辅料:米粉，泡椒20g，青豆50g，盐3g，酱油15g，胡椒粉2g，味精1g。
油炸蒸肉
特点黄绿相间，肉片外脆内肥，肥而不腻。主料是猪肉500克。新鲜豌豆100g，米粉75g，鸡蛋50g，面包粉50g。酱油10g、五香粉2g、胡椒粉2g、豆腐乳10g、醪糟汁10g、糖30g、姜10g、葱10g、料酒15g、盐2g、白油500g。在制作过程中，猪肉被刮干净，洗净…
川味粉蒸肉
1.把肉切成块，不要太大也不要太小，适当压一下就行。还加了点排骨。再仔细看看那些白瓷砖，胖胖的！2.准备一颗洋葱，改段；生姜切片；花椒为宜。3.土豆滚刀块。4用盐、生抽、老抽、胡椒面、海椒面、花椒粉、糖调味肉，顺便加姜片、葱段。5.锅烧热，倒入粉，放入胡椒粉翻炒。当我觉得有点粘的时候…
米粉荷叶蒸肉
配料:五花肉、炒米粉、酱油、甜面酱、糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油、鲜荷叶。方法:(1)将肉条切成方块，每块约60g，中间直切，皮相连。(2)将调料放入肉碗里，拌匀腌制30分钟，再与米粉拌匀，用鲜荷叶(热水烫过)一片一片包好，放入笼中蒸2小时左右。特点:酥烂不腻，香…
蒸猪肉(上海)
色、香:肉嫩滑。主料:牛肉辅料:豆瓣酱、发酵汁、酱油、酒、姜末、香油、五香炒米粉、葱花、香菜、蒜泥、辣椒粉、胡椒面、荷叶。制作:1)用豆瓣酱、发酵汁、酱油、酒、姜末、香油腌制牛肉片。2)蒸锅底部不要铺荷叶，放肉片蒸；3)炒香菜和大蒜出香味…
咸蛋蒸肉馅饼
色、味:鸭蛋腌制时间长，有一种特殊的咸味。它们与猪肉末混合，蒸成肉饼。分别是广东常见菜的主料:猪肉300g，胡椒面3g，咸蛋2g，生抽25g，干淀粉25g，花生油25g，味精2g。制作:1)将猪肉剁碎，加盐。
米粉蒸肉
色、香、味:菜漂亮，好吃。材料:带皮猪肉250克、米饭100克、绍兴酒1汤匙。辅料:酱油1汤匙、盐、味精、糖和甜面酱、葱花和姜丝、五香粉半茶匙、香油少许。产量:65438+。
蒸肉丸
【食材/调料】1。制浆材料:来来米粉180 g红薯粉160 g白粉110 g温水(60℃) 450cc 2。馅料:鲜虾150克绞肉2000。
芋头蒸肉饭
原料:糙米1米杯、鱿鱼干1小块、芋头丁1/4杯、五花肉2汤匙、红虾1/2茶匙、红葱花1茶匙。辅料:盐、味精、胡椒粉各少许:1。2条泡软丝的干鱿鱼。红虾洗净，切成粉。3锅中加入1杯油，温至温热，放入芋头丁，中火煎熟，取出。倒出煎炸油，加热，放入五花肉…
清蒸螃蟹
材料:1肉蟹(重约300g)，100g瘦肉，鸡蛋2个，蒜半勺，盐，酱油，淀粉，香油，胡椒粉。制作:1，肉蟹清理干净，剁碎沥干水分；瘦肉洗净，剁成肉末，加盐、酱油、淀粉、香油、胡椒粉和少许水拌匀；将鸡蛋打匀，加入肉末，拌匀。2.将剁碎的蟹块按原样放入盘中，再放入肉蛋，放入蒸笼中大火蒸熟…
冬瓜蒸肉饭
材料:白米饭1米杯，金瓜1，肉丝1汤匙，红虾1茶匙，洋葱1根，红洋葱头6个，蘑菇2个。辅料:盐、味精、胡椒粉、香油:1。2香菇泡发后切成细丝。将红虾洗净。将红洋葱去皮，切成粉末。洋葱洗净，切成段。3锅加1茶匙油，烧热，放入五花肉丝，炒出油香，再放入2个炒香的香料，拌匀…
南瓜蒸肉
材料:南瓜1(重约1000g)、五花肉400g、绍兴酒1茶匙、酱油1汤匙、甜面酱10g、炒米粉70g、鸡粉、糖和葱姜末。产量:1。将南瓜洗净，去皮，用刀在梗处开一个小盖子，挖出果肉。2.五花肉洗净，切成厚片，放入碗中，加入绍兴酒、酱油、甜面酱、糖、鸡粉和葱姜末，拌匀，再放入炒米粉…
米粉蒸猪肉丸
【食材/调料】猪肉肉末1/2杯胡萝卜粉1汤匙蒸肉粉1小包蒜末1汤匙酱油1汤匙蛋白1茶匙糖1茶匙盐1茶匙胡椒粉1茶匙[ (2)将猪肉末、胡萝卜末、蒜末及所有调料放入盆中搅拌均匀(3)捞起肉馅丢入盆中约10次…
金牌粉蒸肉
材料:五花肉500克，红薯200克，粗米粉(或蒸肉粉)60克，醪糟汁(或料酒)2汤匙，酱油2汤匙，麻辣豆瓣酱2汤匙，姜末少许，洋葱10根，糖1茶匙，高汤65438+65438(或水)。红薯切成2厘米见方的块。…
木管粉蒸肉
主料:精选带皮五花肉，辅料:碎炒米线，腐乳酱。制作方法:1。将早稻洗净，中粗磨，将八角放入锅中干烤，煎至焦黄。2、五花肉毛用小火焯一下，然后用碱水洗净。切成约3英寸长、0.2厘米厚的薄片。3.晒干(2)放在太阳下或阴凉的地方晾干水分，和糖等一起放在锅里煸炒。只要它不产油。4.使(1)完全一致…
软炒面蒸猪肉
材料:五花肉500g，酱油35g，胡椒粉0.5g，葱花25g，糖30g，姜米7g，豆腐乳20g，料酒10g，甜面酱25g，五香粉0.5g，米粉150g，干面包1块。制作方法:1。五花肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的块。
张骞蒸肉
主料:肉末、1000片(豆腐皮薄)辅料:胡萝卜、小葱调料:酱油、盐、糖、料酒、鸡蛋、香油、鸡精、鸡汤做法:1、豆腐皮用热水浸泡30分钟，胡萝卜洗净去皮切粉，小葱挑干净切粉备用；2.将肉馅放入碗中，加入酱油、盐、糖、料酒和鸡蛋拌匀备用；3.将泡好的千张切成…
米粉荷叶蒸肉
色、香:荷叶的香味和肉的香味融为一体。材料:带皮五花肉500克。辅料:20cm见方的鲜荷叶24片、糯米50g、粳米50g、八角0.5g、糖15g、料酒50g、酱油适量、盐适量、花生油15g。产量:65438。