香辣口水鸡吃一口满嘴香，越嚼越香，你知道是如何做的吗？

曾经那个需要呵护的小女人也成长为了能够独当一面的女汉子，全副心思开始围着孩子打转。做妈妈最大的心愿是希望小孩健健康康的发展。但在孩子的成长过程中，饮食搭配算得上是极为重要的。营养搭配是健康的前提，合理的配搭才能保证孩子健康。

抵抗猖狂的流感病毒，营养均衡饮食无疑是有效的方法之一了，特别是大口吃肉，放心的同时还能是一种享受。对比牛羊肉、牛肉、生猪肉，鸡肉的蛋白质维他命含量高，非常容易吸收消化，还可以健脾开胃、温性滋补养生，更适合小孩吃。

因此空闲时间，我们不妨给小孩多做一点鸡脯肉美味，例如麻辣口水鸡就相当不错。小孩经常吃能够增强抵抗力，增强抵抗力少生病，并且颜色洪亮，口味麻辣，十分健脾开胃，孩子也是特别喜欢的。

麻辣口水鸡

调料：鸡大腿1个，油辣椒4勺，生抽2勺，食用油1勺子，白醋1勺，盐2克（油辣椒如果咸的，请自行加减法），生姜片4片，酒酿2勺，蒜头10克，青瓜1根。

作法：

一、将酒酿和生姜片撒到鸡翅上，用手抓匀腌渍20min去腥。

二、锅中添加冷水，放入蒸格，将腌好的鸡翅放进。

三、盖揭锅的外盖，走红蒸15min。

四、将鸡脯肉快速放进凉水里减温。

五、鸡翅取下之后切成片，将青瓜削皮切成片摆放在盆底。

六、全部调味品混和成料汁，浇上就可以。

小饶姐温馨提醒：鸡脯肉不必蒸很久，木筷一插就透就可以，蒸久了口味能变柴。用冷水浸湿，可使鸡皮肤更脆爽，更好吃。