百良茶是什么？白亮茶简介。

1，白亮茶是花卷茶的一种，有300多年的生产历史，其独特的茶树、工艺、口感都是独一无二的。制作花卷茶有二十多道工序，需要经过筛选、整理、堆叠，然后用竹黄、辣蓼叶、棕榈叶等纯天然材料将茶叶包装成大小不一的筒状。经过蒸、馅、捻、压、打、滚、箍等工序，八个精壮汉子做出茶卷形状。夏秋季节也需要晒49天，但是不能湿。简而言之，就是在自然条件下发酵干燥，最后形成成品。

2.成品花卷茶大小不一，按重量分为梁倩茶、百良茶、石良茶。需要注意的是，这里的“两”是旧秤，十六两的是一斤。百两茶叶，即一卷(枝)茶叶，按旧秤净重120，共3.625公斤。

3.好的安化黑茶对茶树要求较高，复杂的制作工序全部由人力完成，技术复杂，劳动强度大。一般情况下，每年只能生产7、8月这三个月，所以产量有限。种种原因结合在一起，造就了百粮茶在市场上的珍贵地位。