鸡爪的营养价值、功效及食用方法
鸡爪的营养价值。鸡爪营养价值高，富含钙和胶原蛋白蛋，常吃可软化血管。
二、日本研究人员发现，鸡爪含有四种蛋白质成分，能有效抑制高血压。
三、鸡爪中含有丰富的铜，对血液、中枢神经系统、免疫系统、毛发、皮肤、骨组织、大脑、肝脏、心脏的发育有重要影响。
4.胶原蛋白在人体酶的催化下分解人体所需的透明质酸，使皮肤水润有弹性，从而防止皮肤下垂起皱，具有美容效果。
鸡爪的功效1。美容护肤
鸡爪可以消除皱纹，增强皮肤张力。
第二，消脂降压
鸡爪可以降低人体内的血脂和胆固醇，软化和保护血管。
第三，富含铜
鸡爪中含有丰富的铜，对中枢神经系统、免疫系统、血液、毛发、皮肤、骨组织、大脑、肝脏、心脏和内脏器官的发育有重要影响。
凤爪怎么吃凤爪怎么吃1。海水
红烧鸡爪
原料:鸡爪、色拉油、姜、蒜籽、香卤、水、糖。
练习:
1.鸡爪洗净，剪去指甲，用水煮鸡爪，去除血腥味和冷气。可以在水里加一点姜蒜。一般水烧开后，煮5分钟左右。
2.将蒜籽切成粉，量可以略多，锅中放少许油，放入蒜末，炒出香味，蒜末金黄时，倒入鸡爪翻炒几下；
3.将适量的香糟卤倒入锅中，加入适量的水和一茶匙糖。烧开后转小火煮20分钟左右。汁粘稠的时候就可以拿锅装盘了。
酸辣鸡爪
材料:鸡爪1斤，蒜2盎司，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐。
练习:
1.鸡爪洗净，切成两半；
2.锅中烧开热水，放入生姜和鸡爪，煮10-15分钟，至鸡爪熟透。
3.将煮熟的鸡爪放入冰水中搅拌，这样鸡爪会很脆，表面的胶质也会被洗掉；
4.准备一个大碗把鸡爪包好，蒜米剁碎，拌上白糖、米醋、酱油、辣椒酱、盐、香油，加入鸡爪继续拌匀，盖上保鲜膜腌制半天以上。记得把鸡爪翻过来，这样才好吃。
鸡爪怎么吃第二，爆炒。
红烧鸡爪
原料:鸡爪、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜、蒜、冰糖、酱油、鸡精、葱、料酒。
练习:
1.鸡爪指甲和指窝上的老茧剪掉，洗净，八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松，去皮，干辣椒切成两瓣，去籽，葱切段，鸡爪放入沸水中煮2分钟左右，捞出沥干；
2.取油锅，放入八角、桂皮，小火煸香，放入鸡爪，翻炒几下，加入少许料酒翻炒，再放入姜、蒜、香叶、冰糖、酱油，翻炒至鸡爪上色；
3.加入适量开水(水要淹没鸡爪)，加入适量盐和鸡精，大火烧开，用勺子捞出浮沫，盖上锅盖，转小火煮25分钟左右，最后撒上葱花，搅拌均匀。
鱼味鸡爪
原料:鸡爪、葱、姜、蒜、泡椒、色拉油、酱油、糖、盐、料酒、味精、香醋、清水、水淀粉。
练习:
65438+
2.用葱、姜、蒜泡椒加冷油，炒香，倒入生抽、香醋、糖，鸡爪一起放锅里炒，倒入少许水；
3.煮至汤汁干透，倒入水淀粉勾芡，然后出锅装盘。
如何吃鸡爪三？汽蒸
酱油蒸鸡爪
原料:鸡爪、黑豆豉、盐、糖、白胡椒、蒜、姜、香油、淀粉、酱油、料酒、食用油。
练习:
1.将鸡爪洗净，剁去脚指甲，锅中放入适量热水，用姜片大火煮鸡爪3分钟后捞出，沥干水分，完全晾干，从鸡爪中间对半切开；
2.锅内倒入足量食用油，火八成热时放入鸡爪，转小火，炸至皮色金黄(约3分钟)，捞出沥干油备用，将炸好的鸡爪放入冰冷水中浸泡10分钟；
3.准备浸泡鸡爪的调料:盐、白糖、香油、白胡椒粉、黑豆豉、蒜、酱油、干淀粉、料酒混合均匀；
4.之后将泡好的鸡爪放入调料中腌制至少半小时。然后将鸡爪放入蒸笼，将小笼子移入蒸笼，大火蒸30分钟。
鸡爪怎么吃第四，煮汤
红枣莲子鸡脚汤
原料:莲子、鸡爪、红枣、瘦猪肉、香菇、胡萝卜、盐。
练习:
1.鸡爪洗净，去脚趾甲，切成小块，放入热水中焯一分钟，捞出沥干；
2.瘦肉洗净沥干，胡萝卜洗净切小块，香菇切块(如果是干香菇提前泡好)，莲子泡水；
3.先将瘦猪肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火烧开转小火1小时；
4.倒入胡萝卜和红枣30分钟，最后加盐调味。
花生梅豆鸡爪汤
原料:鸡爪、瘦肉、花生、梅豆、薏米、生姜、大葱、蜜枣、盐。
练习:
1.鸡爪剪去指甲，洗净，瘦肉洗净切块，花生、梅豆、薏米、蜜枣洗净，生姜去皮，拍平，大葱洗净斜切成小块；
2.接一锅凉水，放入一小块姜，几根葱，放入鸡爪和瘦肉，水烧开后，撇去浮沫；
3.将砂锅洗净，加入适量清水，用小火煮使砂锅慢慢升温到一定程度，再用大火煮，分别加入鸡爪、瘦肉、花生、梅豆、薏米、生姜、蜜枣，大火煮，小火煮半小时，再用小火慢慢煮1小时，吃前加盐调味。
红枣花生鸡爪汤(丰胸鸡爪汤)
材料:鸡爪、花生、红枣、盐、姜、料酒。
练习:
1.鸡爪、花生、红枣洗净；
2.锅中烧开水，将鸡爪放入沸水中，捞出放入砂锅中，加入花生和红枣，加水和料酒烧开，再用小火煮一个半小时，最后加盐调味即可。
这款红枣花生鸡爪汤不仅有丰胸的功效，还能补血养颜！
鸡爪的烹饪技巧第一，用来煲汤，也适合卤和酱；
第二，把脚趾甲去掉，用少许盐搓一下，洗干净；
三、质地较厚的鸡爪，煮熟后可以去骨拌料；
四、鸡爪切去鸡爪尖，可放入开水锅中焯一下，捞出冲洗干净。
点击下一页查看> & gt& gt水煮鸡爪能吃几天？