糖藕怎么做

食材:莲藕三根，圆糯米一斤，冰糖两斤。

练习:

用小刀将莲藕的黑皮刮去洗净后，从头端预留的两点处切开，然后将切口倒扣在毛巾上，使莲藕水干；然后通过晃动莲藕的方式填入糯米，盖上莲藕，将牙签斜插，用工具敲进去，直到剩下手指的高度固定待用；锅内加入能淹没莲藕的冷水，放入莲藕小火煨五小时左右至糯米熟，再加入冰糖煮四到五小时至汤汁浓稠，然后出锅用小刀切片，装盘。

完成了。