松叶蟹和红毛蟹的肉质有区别吗？

松叶蟹在远东又被称为金河镜蟹、雪蟹(灰眼雪蟹)、雪蟹。它是一种雪蟹，原产于俄罗斯和日本周边海域。

北太平洋雪蟹好吃又嫩。特别是在冬季繁殖季节，蟹黄和蟹膏非常好吃。被日本人视为龙肝凤髓。

红毛蟹是常年生活在1000米以下的蟹类水下生物，如日本海域、俄罗斯符拉迪沃斯托克海域、朝鲜湾海域等。

从体验来说，无论是蟹黄还是红毛蟹，秋后出海的肉质最饱满，口感最好。当然，其他季节的红大闸蟹比这个海域的其他蟹要好，所以红大闸蟹更尊贵，价格自然也比其他蟹高。