怎么炒土豆？

材料:1个大土豆，青红椒适量，蒜瓣适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量。做法:1，青红椒切丝，土豆切丝，土豆切丝用冷水浸泡，防止氧化变黑。

2.往锅里加油，加热。加入蒜末炒香。然后倒入沥干的土豆丝。

3.翻炒至土豆丝略变软，加入青红椒丝翻炒。

4.最后加入调料、盐、鸡精调味。

5、翻炒均匀。

马铃薯，又称红薯、洋芋等。，属于茄科黍属，其块茎可食用。它是世界上第四重要的粮食作物，原产于南美洲的安第斯山脉，主要生产国是中国和美国。中国是世界上马铃薯总产量最多的国家，具有很高的经济和营养价值。马铃薯果实柄状，扁圆形或15-80厘米高，球形，无毛或被短柔毛。茎分为地上茎和地下茎两部分，有须根。地上茎呈菱形，有毛。初生叶单叶，全缘，小叶大小常交替，6-8对种子肾形，黄色。