四川泡椒介绍

四川泡椒是四川汉族名菜，属于川菜的泡菜食品。作为湿发酵处理的浸渍产品。一般需要一个月左右才能治愈。吃泡椒时，要从坛子里拿辣椒，避免沾染油味，防止泡椒变质。