有哪几种红葡萄酒？
首先，按颜色分类
1.红葡萄酒
它是由红皮白肉或红皮红肉的葡萄发酵而成。这种酒在果皮或果肉中含有有色物质，这使它成为一种红色调的酒。这类酒的颜色一般为深宝石红、宝石红、紫红、深红、棕红等。
2.白葡萄酒
白皮白肉或红皮白肉的葡萄去皮发酵。这类酒的颜色以黄色为主，主要是无色、淡黄带绿、浅黄、稻草黄、金黄色等。
3.粉红葡萄酒
它是由有色葡萄通过部分浸出有色物质发酵而成。它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，以粉红色、浅红色和浅玫瑰红为主。
二、根据二氧化碳压力的分类
1.淡酒
又称无气葡萄酒或无气葡萄酒，是指不含或含少量二氧化碳(20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa)的葡萄酒。
2.起泡葡萄酒
葡萄酒通过封闭二次发酵产生二氧化碳，20℃时二氧化碳压力大于等于0.35MPa。
3.充气起泡酒
又称葡萄起泡酒，是指人工添加二氧化碳的葡萄酒。在20℃时，二氧化碳的压力大于或等于0.35兆帕
三、按含糖量分类
A.对于无气葡萄酒
1.干葡萄酒
干葡萄酒是指含糖量(以葡萄糖计，下同)小于或等于4.0g/L的葡萄酒，因颜色不同，分为干红葡萄酒、干白葡萄酒和干粉红葡萄酒。
2.半干葡萄酒
半干葡萄酒是指含糖量在4.1 ~ 12.0 g/L的葡萄酒，由于颜色的不同，分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒和半干粉红葡萄酒。
3.半甜葡萄酒
半甜葡萄酒是指含糖量为12.1 ~ 50.0 g/L的葡萄酒，由于颜色的不同，分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒和半甜粉葡萄酒。
4.甜酒
甜酒是指含糖量大于或等于50.1g/L的葡萄酒，因颜色不同，分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒和甜粉红葡萄酒。
B.对于起泡酒
1.天然起泡酒
含糖量小于或等于12.0克/升的起泡酒
2.绝对干汽酒
含糖量12.1 ~ 20.0 g/L的起泡酒。
3.干汽酒
含糖量为20.1 ~ 35.0 g/L的起泡酒
4.半干起泡酒
含糖量35.1 ~ 50.0 g/L的起泡酒。
5.甜起泡酒
含糖量大于或等于50.1g/L的起泡酒
四、按酿造方法分类
A.自然发酵酒
一种完全由葡萄发酵而成的葡萄酒，不添加糖、酒精和香料。
B.特殊葡萄酒
特种葡萄酒是指以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，在采摘或酿造过程中采用特殊方法制成的葡萄酒，分为:
1.蠡口酒
加入白兰地、食用蒸馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等。为天然葡萄酒，酒精度为65438±05% ~ 22%。
2.调味酒
以葡萄酒为基础的葡萄酒是通过浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或蒸馏液)制成的。
3.冰酒
推迟葡萄的采收，当气温低于-7℃时，将葡萄在树上保持一定时间，冷冻，然后采收，用冰压榨，用这种葡萄汁酿酒。
4.昂贵的腐酒
葡萄成熟后期，葡萄果实感染灰霉病菌，使果实成分发生明显变化。用这种葡萄酿造的酒。
五、按饮酒方式分类
1.开胃葡萄酒
饭前饮用，主要是一些调味酒，酒精度一般在18%以上，国内常见的开胃酒是“味美思”。
2.餐酒
正餐要喝的酒主要是一些干酒，比如干红葡萄酒和干白葡萄酒。
3.待散的酒
饭后饮用，主要是一些强化甜酒。