黄花菜的贮藏方法

黄花菜属于春秋蔬菜。春季4-5月，秋季9-65438+10月适宜种植。春天种的话，秋天就有了，第二年春天就有了。新鲜的黄花菜不适合储存。一般在0-5℃的温度下可保存65438±0周左右。

新鲜的黄花菜不容易保存，我们可以简单的用一些方法处理，保留其营养，保存更久，比如冷藏，脱水，或者做成干菜。

1，冷库

你可以把黄花菜直接放进冰箱。首先我们需要将黄花菜清洗干净，去除里面残留的农药，然后将黄花菜装入干净的保鲜袋中，放入冰箱保鲜柜的底层。好处是冰箱里细菌细胞的活性会更低，所以保存时间会更长。

2.脱水处理

你可以把黄花菜脱水。首先，将黄花菜清洗干净，放在阳光下暴晒。一定要铺的均匀，不能重叠在一起，这样黄花菜才能完全吸收太阳光，里面的水分才能完全蒸发。黄花菜最好暴晒三天。然后，将黄花菜密封，存放在阴凉处冷藏。