红薯蒸多久？

蒸红薯的时间长短与红薯的大小和品种有关。如果是小红薯，十几分钟左右就能蒸熟，如果是大红薯，20分钟左右就能蒸熟。所以蒸红薯的时候不要着急，要有耐心。如果觉得蒸出来的红薯不错，可以用筷子戳一下。如果能非常轻松地把筷子戳进红薯里，感觉特别软，说明红薯已经蒸熟了。

蒸红薯有什么讲究？

1，冷水上锅蒸

蒸红薯不像馒头或者其他面食。蒸红薯最好直接用冷水蒸。这样，在水加热的过程中，蒸汽也可以直接作用在红薯上，会缩短红薯的蒸熟时间，蒸出来的红薯也更加松软可口。所以大家一般只需要准备冷水，然后把蒸架放在上面，把红薯放在蒸架上直接蒸。

2.切割和蒸

因为红薯长的不一样，有的红薯很大。那么对于一个非常大的红薯来说，如果用锅蒸的话，是非常难蒸的，很有可能是表面熟了，里面还是硬的。所以建议你可以把大一点的红薯放一半或者四个，然后放在架子上，放在锅里蒸，这样蒸出来的红薯特别好吃，特别软。