「李锦记老洋房超级蚝油:125周年」-蚝油味紫苏梅子鸡腿卷该怎么办？

“李锦记老洋房超级蚝油”掌握了蚝油的顶级秘方，坚持使用一级鲜蚝，确保每一滴都是精华。生蚝的鲜味浓郁，鲜到纯正，堪称蚝油之极品。

火腿切成细长条，芦笋洗净，稍微去掉根部附近的皮备用。将去骨的鸡腿切开，去掉多余的油，在铝箔纸上均匀的撒上一些盐，把火腿，黑蘑菇，芦笋放进去，把鸡腿卷成一个圆筒，两端用铝箔包紧。

1杯电饭锅外的水，蒸鸡腿。

制作酸酸甜甜的蚝油紫苏梅酱，将紫苏梅去籽切碎，与李锦记老洋房特制蚝油等材料混合均匀(可根据个人口味调整)。

“李锦记老洋房超级蚝油”掌握了蚝油的顶级秘方，坚持使用“一级鲜蚝”至少两年，萃取最精华。每一只牡蛎都生长在河流和海洋的交界处，那里的水质受国家保护。每一颗牡蛎的来源和品质都经过严格监控，确保每一滴都是精华，鲜牡蛎味浓，鲜醇纯正，是蚝油中的极品！适合蘸、煮、炒，可以混搭各种酱料，轻松打造美味的蚝油菜品。是厨房烹饪中的“最佳生蚝帮手”！这一次，李锦记蚝油和紫苏梅汁混合在一起，形成了牡蛎味的紫苏梅酱。爽口的糖醋味和鸡肉卷很搭。

蒸好的鸡腿卷稍凉，然后撕掉铝箔纸，鸡皮放入烤箱200度烤至微金黄脆，然后切片，淋上蚝油味紫苏梅子酱。

“同场加筛”剩下的芦笋和香菇，可以在四川水煮后拌入火腿丁，撒上椒盐调味，也可以撒上蚝油味的紫苏梅子酱，是一道清爽开胃的沙拉配菜。