榴莲鸡煲怎么做

1、榴莲、1鸡(约600g)、10g姜片、50g核桃仁、50g红枣、1500mg清水、少许盐。

2.鸡肉洗净去皮，放入开水中，浸泡5分钟左右，剁成大块；核桃仁用水浸泡去除油味；红枣洗净，去核；将榴莲去皮，从榴莲壳中取出白色胶囊，切成片。可以去掉果肉，取汁，把皮切成小块，因为味道重，还是少放为好。

3.将鸡肉、姜片、核桃仁、大枣、榴莲皮与榴莲肉一起放入沸水中，加入姜片，用武火卷起，用武火煮沸，再用小火煮2小时。枸杞是最后十分钟加进去的。用盐给汤调味，然后端上桌。榴莲飘香的季节，买榴莲的时候，不妨把榴莲壳带回家，熬一锅汤，补气健脾，也很好看。