烹饪用鲜莲子的各种吃法

新鲜莲子做菜的吃法多种多样:炖莲子汤、莲子糯米饭、莲子炖鸽肉、莲子糖水、莲子炖鲜奶。

1，炖莲子汤

将新鲜莲子去皮，与瘦肉、糯米一起放入锅中，加入适量清水，炖1-2小时，至莲子、瘦肉煮开。这个汤清淡可口，适合做家常汤。

2.莲子糯米饭

将鲜莲子与糯米混合，加适量水，蒸熟即可食用。莲子的香甜搭配糯米的香浓，口感独特，是一道美味的主食。

3.莲子炖鸽肉

将鲜莲子去皮，与鸽肉一起放入砂锅中，加入适量清水，加入适量调料(如盐、姜片、料酒等。)，小火炖2-3小时。这道菜吃起来鲜嫩，莲子的香甜和鸽子肉的鲜美相互交融。

4.莲子糖浆

将鲜莲子去皮，放入砂锅中，加入适量的水和冰糖，煮沸后小火炖30分钟至1小时。这种糖浆甜而不腻，莲子的口感绵软，适合下午茶或甜点。

5.莲子炖鲜奶

将鲜莲子去皮，与鲜奶一起放入锅中，加入适量的水和糖，煮开后小火炖20-30分钟。这款甜品口感丰富，莲子的香甜与鲜奶的美味完美结合。