海参肉丁捞面怎样做？

用料 ?

水发海参 六只

花肉 200克

新鲜面条 500克

洋葱 一个

青菜 一把

红椒 6只

盐

生抽

老抽

糖

料酒

味精

淀粉

海参肉丁捞面的做法 ?

海参纵切成条，花肉切丁，洋葱切丁，备用

青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用

面条煮透后过凉开水，沥干备用

热锅下少量油，油热后下入红椒爆香

下入肉丁中火煸炒

至肉丁内大部分油被逼出，肉丁变至金黄，烹入料酒、生抽和老抽

下入洋葱丁大火翻炒片刻

下入海参条，调入适量盐、糖、味精，大火翻炒1分钟

淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠，出锅浇盖在面条青菜上即可

海参味甘咸，能够补肾，益精髓，摄小便，壮阳，还可以提高记忆力，延缓性腺的衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等等的作用，主要表现在以下几个方面：

1、具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用，海参胆固醇含量很低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，对于高血压、冠心病、肝炎等患者，老年患者也可安全服用，对强身健体有很大的作用；

2、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，可以抑制肌肉的老化，能够延缓人体的衰老，增强机体的免疫力，是一种养生益寿的食疗佳品；

3、可以预防心血管疾病，海参岩藻多糖可以降血脂，抑制血液凝结，可以预防高血压、高血脂和冠心病；

4、海参皂甙抑制肿瘤，能够提高机体细胞免疫力，长期食用后明显的不易感冒，不易得病；

5、海参还是手术患者的最佳补品，因为海参中有含量很高的精氨酸，可以促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，可以明显缩短康复的时间，为体弱的病人还有孕产妇提供全面的营养保证；

6、海参还可以美容养颜，海参中胶原蛋白的含量非常丰富，不仅可以生血、养血、延缓机体衰老，还可以使肌肤充盈、皱纹减少，消除面部的色斑。