鱿鱼丝怎么吃？做菜最好的方法是什么？

材料:五花肉30克，鱿鱼丝20克，豆腐干50克，香葱10克，芹菜50克，辣椒丝10克，蒜片10克。

调料:酱油30g，糖5g，胡椒粉少许，香油适量。

练习:

1.将五花肉丝、鱿鱼干丝、豆腐干丝、香葱、芹菜等洗净。并切成段。

2.炒锅放油烧热，放入蒜片翻炒，放入上述原料和辣椒丝，快速翻炒至菜肴变色，放入生抽、糖、胡椒粉翻炒2分钟左右，然后将香油倒出炒锅。

鱿鱼扣肉

1。将干鱿鱼丝浸泡在水中；猪肉切丁，用清水浸泡10分钟，然后沥干2。炒锅放油烧热，放入猪肉和一大片生姜，翻炒至猪肉微微吐油，放入鱿鱼翻炒片刻，放入黄酒、生抽、老抽，倒入可乐淹没大部分原料，再放入八角、桂皮，大火烧开，转小火炖。3。炖一个半小时。你可以在中间放一些盐来调节味道。最后大火收汁，撒少许味精即可食用。

鱿鱼丝

鱿鱼丝干约150g。绿豆芽50克，猪肉50克。酱油10g，料酒15g，植物油25g，香油10g，盐2g，猪油20g。

制作过程中，泡干鱿鱼丝，选用绿豆芽，掐去头尾。猪肉切成两根粗丝。炒锅加热猪油，放入肉丝擦干血水，翻炒，加入少许酱油和料酒，即可食用。锅洗净，加入植物油加热，放下鱿鱼丝翻炒，至软卷后，料酒加入霍楠的肉丝和绿豆芽翻炒均匀。加入少许香油即可食用。

水煮鱿鱼

首先，把干鱿鱼丝泡在水里，直到它变肥。然后把高压锅里的水，盐鸡精，香油，料酒，葱姜，香菇一起放入锅中煮。水开后放入鱿鱼，煮15到20分钟。

土豆鱿鱼汤

土豆250克，鱿鱼丝200克，瘦肉200克，咸菜200克，香菇姜少许。

练习:

1.瘦肉清洗干净，切块；鱿鱼泡在水里，在锅里炸。

2.泡蘑菇；土豆去皮切丁；咸菜洗净，切块。

3.滚清水堡适量，滚纵火料袋，慢火堡2寸，加盐调味。

鱿鱼煎肉

鱿鱼丝、三层肉、豆干、香菇干、葱、芹菜、姜、蒜、青红椒、酱油、盐、料酒。

练习:

1.先将鱿鱼丝放入水中焯一下，待鱿鱼微微起泡膨胀后捞起沥干水分。

2.将切成块状的三层肉放入热油中，至表面干燥呈金黄色，捞起备用。

3.豆腐干切成片，葱和芹菜切段，辣椒切片，姜和蘑菇干切丝，蒜切碎，放入热油锅中炒香。

4.七成熟时，将炸好的三层肉放入锅中一起翻炒，再加入酱油等调料，入味后出锅。