炒肉片配菜有哪些？

炒肉片配菜有:白菜、蒜苗、腐竹、豆角、辣椒、西葫芦、青椒、豆芽、洋葱、木耳、胡萝卜、蒜苗、黄瓜、香菇、生菜、苦肉计、韭菜、芹菜等。

如果肉需要和其他素菜一起炒，就要把肉炒一下，煮到七分熟就上桌待用。素菜炒好后，倒入锅中，一起翻炒，然后取出。这样不会因为翻炒时间过长而容易导致肉老化。