芥末是什么做的？

山葵原产日本，生长条件特殊，适合生长种植的地方有限。生长在高山上，喜欢干净，只能生长在无污染的水里。昼夜温差大，我喜欢低温，不能阳光直射。生长周期很长，要四年才能收获。辣根产品在国际市场上极为稀缺。

山葵和辣根有强烈的刺激性味道，所以作为辣根的替代调味品。山葵根去皮后呈白色，制作芥末的过程中需要添加色素。辣根又好又便宜，常用的青芥菜是以；辣根是主要原料。

功能

1.芥末呛人是因为含有异硫氰酸盐，能有效抑制微生物的生长，抑制鱼腥味。

2.芥末油有美容养颜的功效。

3、芥末溶于适量的水中还能起到抑制和去除霉菌的作用。