土耳其冰淇淋简介

它是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。是快乐冰淇淋，幽默冰淇淋。

土耳其冰淇淋，国际名(其实准确的说是土耳其名)，叫“唐杜尔马”；翻译成中文的名字叫“冬多玛”——其实是一组拟声词，就是在制作这种“特别韧特别好吃”的冰淇淋时，碰到器皿发出的声音。“dondurma东多玛”也是“美味、快乐、分享、坚持”的象征。

土耳其冰淇淋dondurma之所以如此坚韧耐嚼，是因为决定味道质量的三个关键因素:

(1)用山羊奶酪代替普通的牛奶奶酪；

(2)制作过程中，必须使用液氮、干冰等制冷设备进行“速冻”，关键是要巧妙控制“速冻时间”；

(3)制作人要有恒心、毅力和体力，“坚持打下去”。