将豆腐和葱混合的经典方法

【做法】准备好食材，将小葱切成葱花。

2.把豆腐从盒子里拿出来，放进盘子里。先从中间竖着划一刀，再横着划几刀。这样方便后期品尝。

3.豆腐切好后静置十分钟。豆腐会溢出一部分自己的水，把豆腐水倒出来。如果不静置倒水，直接放调料会影响口感。

4.拌酱:将所有调料和葱花一起放入碗中，拌匀。葱花必须与调味料混合，以刺激葱花的香味。

5.把调好的调料汁直接倒在切好的豆腐上，就可以吃了。因为豆腐水之前已经过滤过了，倒了调料汁就不会再出来了。

【提示】可以先把豆腐盒底部的四个角切掉，这样很容易取出一块完整的豆腐。

2、豆腐一定要切几下，静置十分钟，这样既能过滤掉豆腐水，也方便最后的口感。