五香萝卜干怎么腌制？好吃又脆。

五香萝卜干色黄香脆，咸淡适口。这是我最喜欢的泡菜，因为方便所以很受欢迎。我来告诉你制作过程，一起学做萝卜干！

准备材料:萝卜5斤，盐0.5斤，陈皮60 g，花椒面18 g，茴香30 g。

第一步

将新鲜萝卜用清水浸泡1~2小时，洗去泥渣，取出沥干，剪去叶和根，再切成橙片。

第二步

将萝卜片铺在阳光通风处，每天上下翻动1~2次。当萝卜片的边缘卷曲，用手摸起来很软的时候，就可以拿了。

第三步

最后可以调味，用五香粉、八角、甘草粉、糖精、精盐混合，每20斤萝卜干加五香调料1斤。添加的方法也有要求:在一层萝卜干上撒一层调料，搅拌均匀就可以吃了。