煮牛骨放什么调料？煮牛骨放什么调料？

1、牛骨1000g、香叶3、生姜5、花椒20、干辣椒3、肉豆蔻3、八角3、草果2、当归1、酱油1、鸡精1、葱65438。

2.先准备好炖牛骨需要的食材:姜、丁香、花椒、干辣椒、香叶、草果、肉豆蔻、当归、冰糖。

3.将牛骨放入冷水中浸泡30分钟，然后用温水清洗干净，再将牛骨放入放有冷水的锅中，慢慢沥出血水。水开后，焯5分钟左右。

4.焯水时用勺子把浮在水面上的浮粉舀出来。记得把牛骨翻一半，让它受热均匀。将焯水的牛骨放在水龙头下冲掉浮粉，取出沥干备用。

5.将准备好的调料和牛骨放入电压力锅的内胆中，加入一勺盐和一勺酱油，然后加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线。

6.盖上盖子，煮一个小时。当电压力锅气压阀落下时，打开锅盖，滤出炖好的牛骨汤，加入适量的葱花和鸡精调味。