红烧排骨——春节必备硬菜，好吃到怀疑人生！我该怎么办？

大家这辈子应该都吃过不少好吃的，那么你知道红烧排骨吗？今天，边肖将和你一起看一看。红烧排骨怎么做，红烧排骨的简单方法？让我们和边肖一起学习吧。

红烧排骨怎么做好？1.首先将新鲜排骨洗净，切成五厘米长的段备用。将新鲜胡萝卜洗净，切成块状备用。

2.将锅里的水烧开，将排骨放入开水中焯一分钟左右，然后倒掉血水备用。

3.炒锅放适量油，煮至八成熟。放入姜、葱翻炒至香。炒好后，将准备好的排骨放入炒锅中翻炒片刻。

4.翻炒一会儿，然后在锅里放水。水烧开后，可以加入八角、陈皮、胡萝卜、香菇，再加入少许料酒、盐、糖、酱油，小火炖20到30分钟左右，加入少许鸡精调料，再翻炒三分钟。

炖排骨的简单方法1。排骨剁成小块，洗净沥干水分，土豆去皮切块，红辣椒洗净切成三角块，香菇泡发洗净。

2.锅热后，倒入油，烧至六成热。加入排骨，直接炒。排骨里的水干了，捞出沥干油。用大火再次加热，加入茴香、肉桂、香叶、干辣椒和胡椒。茴香，姜片。

3.最后放入土豆，盖上盖子，煮至土豆熟透，加入红椒和盐，收汁后关火。

红烧排骨怎么做？材料:猪排500g，植物油少许，料酒少许，姜少许，葱少许，香葱少许，香叶少许，八角少许，冰糖少许，盐少许，白糖少许，生抽少许，老抽少许，辣椒2个。在炖排骨之前，先将排骨在水中焯一下，这样排骨的肉就会变嫩。

做红烧排骨需要注意什么？1，米酒和酱油可以多放，上色。酱油一定要晚点放，不要炒太久，因为容易糊锅，一定不能放味精；

2、一定要多翻炒，这样排骨的颜色才会均匀美观；

3.这种做法的特点是步骤简单，味道鲜美。还有，多出来的汤可以用来做配菜，撒葱花就可以直接喝了。真是一举两得。