腐乳的做法是怎样的？

腐乳肉是一道常见的菜，各地的做法和口味都不一样。基本就是把带皮的五花肉切成块，然后做好腐乳，煮熟后吃。口感软糯不腻，外观有光泽。这是一道受欢迎的菜。本文介绍了腐乳肉的具体做法，一起来看看吧。

腐乳的方法1

1.先将准备好的五花肉去毛焯水，然后切成均匀的块状备用；

2、生菜清洗干净待用；

3.将五花肉片均匀抹上酱油备用；

4.锅中热油，放入五花肉炸至金黄色，捞出沥干备用；

5、另起锅，加入适量的食用油、葱、姜，翻炒至香，然后倒入适量的绍兴酒、牛奶、酱油、味精、八角等。将五花肉放入火中煨2-3小时，收汁即可食用。生菜可以做桌底，也可以解闷。

腐乳肉做法2

1.五花肉洗净切块，然后放入有冷水的锅中，烧开后取出洗净的浮粉；

2.锅中加入适量食用油，加热，放入冰糖，快速翻炒五花肉，使糖色均匀覆盖五花肉；

3.在凉透的豆腐脑中加入适量腐乳，融化，过滤后倒入锅中继续翻炒；

4.锅中加入适量的酱油和料酒，搅拌均匀，然后加入适量的开水，直到五花肉不出现，再加入葱、姜等。煮沸后转小火煮一个小时。煮开后加入适量的盐和鸡精调味。可以吃。

腐乳肉做法3

1.将红腐乳捣碎，加入适量料酒和酱油搅拌成腐乳备用；

2.猪肉洗净切块焯水后捞出备用；

3.将五花肉放入锅中，倒入没有肉的水，然后加入适量的葱姜、大料、冰糖、发酵奶等。依次，然后转小火30分钟后上桌。

腐乳的方法4

1，五花肉洗净，然后用冷水焯一下，然后捞出，沥干水分，切块备用；

2.锅里烧热油炒香葱和姜，然后把肉炒到两面金黄，加入啤酒和冰糖，大火烧开，再转小火煮40分钟左右收汁。

以上是本文总结的腐乳肉的相关做法。通过这篇文章可以看出腐乳肉的做法有很多，可以根据自己的需要和习惯来制作。不过这道菜热量较高，建议适量食用，否则会有发胖的风险。