五香黄豆自制小吃的做法

原料

黄豆500克，精盐7克，花椒5克，大料5克，茴香5克，肉桂2克，甘草粉2克。

准备

(1)，将黄豆挑好，用温水浸泡。

(2)锅中加入清水，放入浸泡过的黄豆，加入香料，煮沸后用小火煮至黄豆熟软，加入精盐，大火收汁，待卤汁快用完时取出。

(3)将炒锅放在火上，放入煮熟的黄豆，小火翻炒一会儿，撒上甘草粉，继续翻炒至甘草粉均匀浸透黄豆。等卤汁差不多干了，就可以出锅冷却了。