宫保鸡丁的做法

食材:胡萝卜、黄瓜、鸡胸肉、蒜、姜？小米辣椒

练习:

1.将鸡胸肉、胡萝卜和黄瓜切成丁备用。

2.鸡胸肉加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、生粉，均匀腌制五分钟。

3、调个酱:老陈醋、酱油、耗油生粉，搅拌均匀备用。

4.将鸡胸肉翻炒后捞出备用。锅里放入蒜、姜、小米、花椒豆瓣酱，炒至碎。然后放入鸡胸肉，浇上酱汁，加一勺酱油，上色，搅拌均匀。然后拿出锅。