如何清洗鲍鱼

1，将鲍鱼干浸泡在冷水中几分钟，然后用干净的牙刷清洁表面。

2.将洗净的鲍鱼放入40-60℃的热水中浸泡4-6小时，取出后放入冷水锅中加热。同时加入少量硼砂(500克鲍鱼约20克硼砂)，煮2小时。离火，鲍鱼还泡在锅里。

3.第二天换水，煮1 ~ 2小时，冷却后取出，硼砂用清水冲洗干净，煮熟。