韭菜鸡蛋馅的调配方法

材料:韭菜300克，鸡蛋4克，盐5克，香油10毫升，鸡精5克，胡椒粉2克。

方法:

1首先我们来处理一下韭菜，把韭菜洗干净，去根，切碎放在盘子里备用。

2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅里加一点油。油温五成热时，加入鸡蛋。鸡蛋用中火慢慢煎熟，放在碗里备用。

3.韭菜碗里加入10 ml香油搅拌均匀，可以防止韭菜变色出水。

4.香油搅拌均匀后，加入炒鸡蛋。鸡蛋一定要凉了再加，不然韭菜不容易煮。

5.最后加入盐5克，鸡精5克，胡椒粉2克，加入胡椒粉可以去除鸡蛋的腥味。搅拌均匀就可以包饺子了。你学会了吗？