蜗牛绿怎么做最好吃。

青螺蛳等海鲜类食物有很强的腥味，在烹饪过程中要加入一些食材去除腥味，如干红辣椒、花椒、辣椒料酒等。

食品

适量的绿色蜗牛

适量的水

方法/步骤:

1.烹饪前用刷子刷海螺。水没过海螺，火开了。煮8分钟就好了(我买的海螺比较大)。

2.用筷子把肉夹出来。海螺吃过沙子，胀气，肝不能吃。废料去除后，切成块。

3.最好用辣椒，稍微辣一点味道更好。

4.在热锅里炒香葱，然后加入海螺肉。大火翻炒。

5.加入适当的高汤，加入青椒。加蚝油，火就好吃了。适当加盐，毕竟海螺有一定的味道。大火收汁即可。