榨菜丝怎么腌制？

1.先把芥菜洗干净，然后晾干，不用生水。

2.把菜刀，菜板，炒锅，铲子洗干净晾干，没有生水。

3.把芥末切成丝。

4.切姜末和胡椒。

5、用干净的油翻炒，油量可以比炒菜略多。

6.油热后:加入胡椒粉调味，将放大的料翻炒，加入姜末，胡椒粉加盐调味(不要太咸)，加入醋，根据汁的多少，将菜丝翻炒四至五分钟，趁热放入缸中。

至于阳台，不是当天盖章，第二天封。