糯米团子怎么做?
1,练习1:
材料:糯米粉50克,糖和芝麻10克,牛奶250克。
将糖和芝麻混合均匀,制成汤圆。将糯米粉和少许水混合制成糯米球。
将搅拌均匀的馅料包在汤圆中间,做成丸子。在锅里煮牛奶,煮汤圆。
2.练习2:
材料:100克糯米粉,50克开水,50克花生,30克糖和40克猪油。
糯米粉用开水揉成面团。
面团不会结块,因为这个时候你要拿一个小面团放在开水里煮一下再放回面团里,这样你就可以很轻松的揉成面团了。
将花生炒熟去皮,用搅拌机搅拌成花生粉。
将猪油和白糖放入小碗中用微波炉加热,然后搅拌至白糖融化。
加入花生粉。
搅拌好后放入冰箱冷冻10分钟至变硬。
将面团分成大小相等的大小,放入花生,揉成汤圆。
将锅里的水烧开,加入饺子,直到它们漂浮起来。
3.练习3:
材料:糯米粉100克,干面粉10克,红豆沙80克。
调料:水80克。
糯米粉加60-70g冷水,揉成面团。
将玉米淀粉放入小碗中,倒入10g沸水。
用筷子搅拌成球,然后趁热倒入糯米粉球中。
揉成湿润的面团,将豆沙馅分成10g的小剂量备用。
糯米面团分成小剂量约14克。如果装不了那么多豆沙,可以把小剂量分成20克左右,然后揉成一个圈,中间开一个小洞,把豆沙馅放进去。
饺子包好了。锅里的水烧开后,把它们倒进去。饺子浮起来,1分钟后取出。