红烧牛杂的做法，如何做好，红烧牛杂的家常
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买之前最好把牛杂焯一下，可以去除腥味，但是一锅煮又简单又快捷，所以有一个偷懒的办法。现在所有的水龙头都有冷/热水，所以在我们家，直接一边切块一边用热水清洗，让肉的血自然流出来。即红白萝卜切块，葱/芹菜切块备用。
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所有材料切好后，将牛杂+红白萝卜+综合芦苞+生姜+辣椒+陈皮+大蒜+辣椒粉+酱油糊+米酒+半锅水(不够咸的话加一点酱油)大火烧开，然后小火煨1~1.5小时，看筋烂烂烂。
三
炖肉做好了，你就可以下去了。
四
煮好的面条可以盛在碗里。加入红烧牛杂，撒上刚刚准备好的葱花和芹菜。