乌龙茶属于哪种茶？

乌龙茶又称绿茶、半发酵茶、全发酵茶，品种繁多，是中国几大茶类中具有鲜明中国特色的茶类。

乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵茶，其特点是茶汁呈透明琥珀色。但其实乌龙茶只是一个统称，还可以细分成很多不同种类的茶。

例如:水仙、黄丹(黄金桂)、本山、大闸蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、兰琪、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种、适合海鲜的铁观音等。

扩展数据:

乌龙茶由宋代贡茶龙组、凤饼演变而来，创制于清朝雍正年间(65438-0725)。那时候，乌龙茶也叫绿茶。在历史文献中，我们可以看到乌龙茶属于绿茶，也有关于乌龙茶的传说:

据《福建的茶》和《福建的茶民俗》记载，清朝雍正年间，福建省安溪县西平乡南岩村有一位茶农，是一位专业的猎人。因其外表黝黑壮实，村里人称其为“乌龙”。有一年春天，乌龙在腰间挂了一个茶篮，在山里采摘绿茶。到了中午，为了赶一只山水鹿，拖延时间，他已经完全忘记了回来加工绿茶的事。

第二天早上，全家人都在忙着炒昨天收的“绿茶”。没想到放了一夜的鲜叶已经被镶上了红边，散发出一股清香。那时候的茶，是经过绿茶加工的步骤做出来的，味道特别香。经过琢磨和反复实验，经过萎凋、摇青、半发酵、烘烤等过程。最后，通过将绿茶放在那里进行半发酵，制成了一种品质优良的新乌龙茶。

百度百科-乌龙茶(茶叶品种)