香菜虾仁萝卜汤？

成分详情

白萝卜、虾皮、香葱、花生油、白胡椒、盐、味精、香菜、水。

1，所有食材准备好，白萝卜洗净，用刮刀去皮，然后用刨丝器切丝，放入碗中备用。

2.将香葱切成葱花，锅中倒入1汤匙油，加热，放入适量葱花炒香。

3.加入白萝卜丝翻炒片刻，闻到一股浓浓的香味。

4.这时候再加两碗水。(我这里做的是两个人的量。如果两人以上，可以根据自身情况增减。)

5.加入1汤匙白胡椒，煮沸。

6.烧开后煮1-2分钟，然后加入1勺半盐调味，再加入1/2勺味精提鲜。

7.撒上虾皮继续煮1分钟关火。

8.将汤盛入碗中，撒上切碎的欧芹。然后你就可以大口地喝汤了。

香菜是人们熟悉的蔬菜，它含有大量的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁和苹果酸钾。而且香菜所含的维生素C的量比一般蔬菜高很多。普通人用7-10g香菜就能满足人体对维生素C的基本需求，还不到一半。其中所含的胡萝卜素比人们熟知的西红柿、芸豆、黄瓜高出10多倍，所以食用后对人体有多种益处:

1，促进唾液分泌，加速胃肠蠕动:香菜果实中含有果实精油，对呕吐、腹痛有治疗作用。挥发油能促进唾液分泌，加速胃肠蠕动，增加胆汁分泌；

2、预防铅中毒:香菜全草汁液能抑制体内铅的积累，并能排出肾脏中的铅中毒，所以大量食用香菜对预防铅中毒或已铅中毒的患者有一定的医疗保健作用；

3、具有一定的药用价值:日常生活中，香菜可以和其他蔬菜、米汤一起食用，治疗一些常见病，如感冒、伤风；

4.香菜中有很多挥发油，其特殊的香气是由挥发油散发出来的。这些挥发油可以去除肉类的腥味，所以在一些菜肴中加入香菜不仅可以去除腥味，还可以改善菜肴的独特口感。