《食品生产成分大全》注释

当我提到我最喜欢的食物时，我想起了一个关于它的谜语:“一群鹅在河里，漂流而下。”这是什么？

其实这种食物并不特别，只是平时我们很少品尝到，但是一到春节，尤其是大年初一，家家户户都少不了！

是汤圆。

我喜欢吃汤圆，看它们漂浮在水中。记得有一次，我妈给我做了汤圆。只见母亲先将糯米面倒入盆中，用开水调和，揉成面团。然后每次她都从面团里抓一小团面条，在手里搓成玉米玉米的形状，然后中间放糖，再搓成乒乓球大小的形状。锅里的水烧开后，她把它们都放下了。妈妈盖上盖子，只有焦急而漫长的等待。贪心的我经常偷偷打开盖子看，只看到放在水底的白色小球。不一会儿，先浮上来几个，再浮上来几个，渐渐地，又浮上来又掉下去了，真是可爱。

妈妈下意识地用沾满面粉的手摸了摸我的鼻子。原来，看着锅里的饺子，我已经“垂涎三尺”了。于是，我妈找来一碗筷子，从锅里夹起几个漂浮的饺子。饺子热气腾腾，但我一点也不在乎。我赶紧用筷子夹开一个放进嘴里。天气很热，但是那种又软又香又甜的感觉真的很棒。我忍不住给我妈竖起了大拇指。

我妈告诉我，饺子还可以包很多种馅料。有些人把蔬菜包在饺子里，说这样可以防止上火。他们中的一些人喜欢吃甜食，所以他们在饺子里放一些红糖粉。至于大家过年喜欢吃汤圆，我妈说汤圆象征着幸福和团圆，它的名字代表着人们对生活的美好祝愿！

范宏远