如何保存椰子蜗牛

椰子蜗牛是用清水浸泡保存的。从市场上买的椰子蜗牛不需要冷藏或冷冻。它们需要存活到晚上。它们只需要用清水浸泡，既能避免蜗牛脱水死亡，又能帮助蜗牛吐出泥沙，避免蜗牛入菜时的土腥味，让菜的口感更好。