晚餐有哪些比较好的食谱和做法_晚餐食谱和做法
晚餐食谱和做法1:蚝油蘑菇
材料:
香蕈
原产于张家口的食用菌(张家口)面积
蚝油
面筋(最好用油面筋代替)
香葱
淡酱油
白砂糖
练习:
1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每菇切成4片。油面筋对半切，小葱切碎备用；
2.锅中放入适量油煎碎的香葱，然后放入香菇、香菇翻炒均匀；
3.香菇稍微变软后，加入生抽和蚝油翻炒均匀；
4.加入面筋和高汤，待汤汁略干，加入白糖翻炒均匀，即可食用。
小贴士:
小蘑菇含有大自然的精华，是非常美味的食物。各种蘑菇不仅味道鲜美、细腻爽滑，而且营养价值很高。它们是高蛋白低脂肪的健康食品，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖，具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调身体对其他营养素的吸收，从而增加食物的营养效率。比如草菇含有丰富的维生素C，香菇可以提高心脏病患者的免疫力，金针菇可以促进儿童大脑和骨骼的发育。
晚餐菜单及做法二:紫苏炒黄瓜
材料:
黄瓜
辣椒
大蒜
紫苏
盐
味精还是鸡精
练习:
1，黄瓜切成5cm左右的筒状。中间垂直断成两个半圆，在绿皮侧面切一个菱形的花刀；
2.将干红辣椒切成小块。大蒜随便剁碎。紫苏随意切几下；
3.锅里烧热油，转小火，把花刀黄瓜放下，放锅里，炸到皮有点焦；
4.黄瓜花刀炸的地方烧焦了，没有皮的那一面看起来软软的。加入大蒜、紫苏、干辣椒、盐；
5、然后开始煎，用锅铲轻轻切下黄瓜，它会自动裂成小块；
6、水一点点，小火煨一两分钟；
7.收集水。味精或鸡精少许，搞定。
晚餐菜单和做法3:清炒虾和卷心菜
材料:
卷心菜量
一只小虾
适量的盐
练习:
1、白菜切或撕成小块，洗净沥干；
2.虾仁用清水浸泡片刻，捞出沥干；
3.锅里放适量油，把虾炒熟；
4.加入白菜翻炒至白菜碎；
5、放入适量的盐搅拌均匀。
晚餐菜单和做法4:金针菇炒鸡蛋
材料:
金针菇
(母鸡的)蛋
精力
青葱
消耗燃料
盐
辣椒
练习:
1.金针菇根部去除1-2 cm，洗净，用淡盐水浸泡；
2.将鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和水，搅拌至均匀；
3、锅热，加少许油，下鸡蛋，炒成蛋花，上桌；
4、锅中放少许油烧热，放入金针菇，炸至软身，放入煎蛋；
5、翻炒至两者混合均匀，加入盐和油耗，翻炒均匀，加入少许葱花，起锅。
小贴士:
1，金针菇用盐水浸泡，消除可能的细菌和异味；
2、炒鸡蛋得用大火，鸡蛋里加少量水可以让鸡蛋更蓬松。
晚餐食谱和做法5:油白菜
取出快焯水的白菜，撒上调料，热一点油，浇在白菜上，伴着麻酥酥的声音和扑鼻的香味！
泼油的做法和油炸不一样。虽然有油作为介质，但是味道要鲜很多。适合这样吃的蔬菜有很多种，简单的蔬菜也有很多好吃的吃法。
材料:
大白菜300克
2汤匙酱油
老陈醋1茶匙
盐1/2茶匙
糖1/4茶匙
胡椒粉少许。
辣椒粉是按个人洗加的。
1汤匙油
白芝麻可有可无。
练习:
1.将白菜洗净，用手撕成条状，放入有开水的锅中，水再次烧开时取出。不要煮很久，只是提神；
2.将煮好的白菜控好，放入盘中，依次淋上酱油、盐糖、花椒粉、辣椒粉；
3.将1汤匙油放入小锅中加热。均匀地倒在调味好的卷心菜上。同时倒一勺好醋(今天用的宁华府老陈醋)~拌好吃。
小贴士:美食食谱大全。
1，油不需要太多，浇调料就够了；
2.凉了就好吃了。