五花肉片怎么炒才好吃
一、农家小炒肉
材料:五花肉400克、红椒4个、辣椒3个、青蒜1汤匙、植物油1汤匙、姜2片、蒜瓣5瓣、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙、盐1/2汤匙。
1，青红椒切圈，五花肉切片。
2.姜、青蒜、蒜切丝。
3.锅里放少许植物油翻炒至油脂透明，边缘略呈褐色(肉不要翻炒太多，以免味道变硬)。
4.倒入生抽、老抽、料酒翻炒。
5.将肉铲到一边，将姜、蒜、青蒜的白色部分炒香。
6.最后加入青红椒和青蒜叶翻炒。加入盐和鸡精调味。
二、韩国泡菜炒五花肉
材料:泡菜240g，五花肉300g，洋葱1/3，酱油1/2汤匙，料酒1/2汤匙，白芝麻1茶匙，植物油1汤匙。
1.五花肉切片，洋葱切丝，咸菜切丝。
2.炒锅放植物油，炒五花肉。
3.将五花肉慢慢翻炒至变色，加入洋葱翻炒出香味。
4.将泡菜炒熟，然后加入料酒和生抽，将泡菜和五花肉翻炒均匀，撒上煮熟的白芝麻出香味。
第三，炒猪肉片
材料:五花肉1，胡萝卜1，辣椒2，姜1，蒜5，植物油少许，甜面酱1，料酒1，糖1，醋1。
1，五花肉切片，姜蒜切片备用；辣椒、胡萝卜切片备用；锅里用少许油炒五花肉。
2.翻炒至五花肉微黄微油；将五花肉推到锅边，用锅内剩余的油炒出姜片和部分蒜片；加入甜面酱和少许料酒，用铲子翻炒。
3.与肉片混合翻炒，加入少许糖和醋，放入辣椒和胡萝卜片翻炒至香，放入剩余的蒜片翻炒后取出。
第四，红烧狮子头
材料:五花肉800克，鸡蛋1克，马蹄200克，生抽70克，生抽5克，蚝油20克，黄酒30克，盐18克，冰糖10克，姜1克，葱半根。
1，准备好所有主料。
2、菱角(菱角)、葱姜切成细粉备用。
3.五花肉去皮，先切片，再切丝，然后切丁，再加入葱姜末，盐3克，黄酒少许，鸡蛋少许，水淀粉少许拌匀。
4、朝一个方向搅拌一会儿，使其坚硬，不易折断。
5.搅拌均匀后，将路尾倒入其中，然后朝一个方向搅拌一会儿。有粘性就够了。抓一把肉末，揉成一个大圆球。倒在手里几十次，表面发粘。你可以做四个。