煮新鲜面条需要多长时间？

将水烧开，用筷子顺时针轻轻搅拌。细面条容易煮，但粗面条不容易。如果你喜欢软面条，你可以煮很长时间。如果喜欢稍微硬一点的面，可以等到面断了，也就是煮到七成熟就可以了。挂面要花很长时间。滚几下，选一个看看熟不熟。如果硬度适中，可以食用。

煮面的时间和技巧

1.你不应该等水开了再放下挂面。你要在锅底有小气泡的时候把挂面放下来，然后搅拌几下，盖上锅盖，烧开后加点凉水，等水烧开。这样面条熟的快，面条又软又清。

2.烧水的时候，如果在水里加一汤匙油，面条就不会粘了，还可以防止面汤起泡溢出锅外。煮挂面的时候，不要等水烧开。当锅底有小气泡冒出时，搅拌几下，盖上锅盖煮开，加些凉水，再盖上锅盖煮开。这样煮出来的面条又软又清。

3.煮普通面条如果锅里加少量盐，煮出来的面条不会糊。

4.煮面条时，在面条中加入一些醋可以去除面条的碱性味道，使面条更白。

5.面锅里的水刚刚冒泡的时候，加入挂面，搅拌几下，盖上盖子。水开了，往锅里放点凉水，稍微煮一下。这种粉丝熟得快，不粘汤。