酸梅汤配料表

乌梅15g，洛神花10g，桑葚干3g，山楂干15g，甘草1.5g，陈皮5g，豆蔻1g，桂花3g，冷水2500ml，冰糖适量(一般6500 ml)。

具体制作方法:

1.先将乌梅、洛神花、桑葚干、山楂干、甘草、陈皮、豆蔻全部用冷水浸泡1分钟，然后取出用流水冲洗干净备用。

2.往砂锅里放适量的水。大火烧开水后，将乌梅、洛神花、桑葚干、山楂干、甘草、陈皮、豆蔻全部放入锅中。大火烧开水后，再转小火继续煮10分钟。

10分钟后，放入冰糖，继续煮3-5分钟至冰糖完全融化，过滤酸梅汤，待酸梅汤完全冷却后，放入桂花和冰块即可饮用。

制作酸梅汤的注意事项:

1，做酸梅汤的时候，一定少不了红豆蔻，因为红豆蔻有“温中散寒，健脾开胃”的作用，加入红豆蔻可以让酸梅汤喝起来更健康。

2.如果酸梅汤味道好，煮的时间一定要把握好。一般将酸梅汤煮65，438+00分钟后，再继续小火煮3-5分钟，这样酸梅汤就能有非常浓郁的味道。

3.如果喜欢酸梅汤，可以多加些乌梅。如果想喝甜梅子，可以多加糖或者少加黑梅子。