教你如何做网络名人柠檬去骨凤爪。q弹爽口，好吃又有嚼劲，一口比一口上瘾不是吗？

最近要说什么食物最受欢迎，那一定是网络名人柠檬去骨凤爪。一些在直播平台吃饭直播的博主，掀起了一股全民制作柠檬去骨凤爪的风潮。在家闲着或者看电视剧的时候，总想吃点东西解闷。这时候来一盘酸辣柠檬去骨凤爪再合适不过了。很多时候我们都是在外面买鸡爪吃，但是外面的卫生真的很让人担心。听说有的无骨凤爪是别人啃出来的，不敢在外面吃凤爪。

今天我们自己在家做了柠檬去骨鸡爪。鸡爪里面骨头多，嚼起来不方便也不优雅，所以我们直接把骨头去掉，吃起来方便很多，也更好吃。这个柠檬去骨凤爪的制作方法很简单。加点柠檬，让鸡爪有淡淡的柠檬香味。按照我的方法，你可以轻松做出有嚼劲、Q弹的酸辣鸡爪。如果你也喜欢鸡爪，那就赶紧做吧。

配料准备:鸡爪、柠檬、蒜、姜、小米椒、香菜、料酒、辣椒面、白芝麻、酱油、陈醋、糖、香油、盐。

具体步骤:

1，准备半斤鸡爪，洗净后剪掉鸡指甲。其他食材准备干净，生姜切片，大蒜去皮切蒜末，小米椒切小环，香菜切小块，柠檬切片去籽备用；

2.起锅，往锅里倒入适量的水，将处理好的鸡爪用凉水倒入锅里，加入几片姜和适量料酒，大火烧开，撇去锅里的浮沫，然后继续煮10分钟。10分钟后，取出鸡爪，立即放入冷水中，再用清水浸泡/10分钟。

3.先准备一碗汁，准备一碗，加入一勺辣椒面，一勺白芝麻，蒜末，小米椒，然后烧适量食用油，油温六成热后倒入碗中，激发香味，快速搅拌均匀，然后开始调味，加入适量盐，酱油，陈醋，糖，香油，再搅拌均匀，汁就做好了，待用；

4.10分钟后，将鸡爪捞出沥干水分，用刀在鸡爪主骨上划一刀，在每个脚趾上划一刀，用拇指分离骨肉，掰断关节，将鸡爪内的骨头去掉，全部处理后切成小块，放入大碗中备用；