糖醋桂鱼图片(美味的传统美食)

糖醋桂鱼是传统粤菜，以桂鱼为主料，配以松子、胡萝卜等配料。做出来的菜色香味俱佳，营养丰富，深受人们喜爱。

材料制备

桂鱼一条(500克左右)、松子、胡萝卜、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、醋、料酒、生粉、水。

生产步骤

1.准备

去鳞去骨的桂鱼，切成长约5厘米、宽约1.5厘米的鱼片，用料酒、盐、玉米粉腌制15分钟。

将胡萝卜、青椒和红椒分别切成细丝；将洋葱、姜和大蒜切碎。

炒松仁

将松子放入干锅中，翻炒至金黄色，取出备用。

炒桂鱼

将腌制好的桂鱼片放入锅中，用中火煎至两面呈金黄色，捞出备用。

炒配菜

锅中爆香葱、姜、蒜，放入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒，放入盐、糖、酱油、醋、清水烧开，放入适量生粉勾芡。

5.清炒糖醋桂鱼

将炒好的配菜放入盘中，将炒好的桂鱼片放在配菜上，撒上炒好的松仁，再淋上适量的汁液。

可食用的尖端

糖醋桂鱼是一道色香味俱佳的传统美食，适合家庭聚餐、宴请等场合。在烹饪过程中，要注意掌握火候，避免煎的过旺或不足。可配米饭或面条食用，口感更佳。