做面条最好的方法是什么？

首先，最简单的面条。烧开水，水多一点，碗里放海天牌酱油，香油，花椒，味精，香葱，再把水烧开，稍微硬一点，放碗里拌匀。如果是碱性水，那就加一点好醋。记住顺序，不然味道就不一样了。如果加一点点好的榨菜丁(自己切，做好的榨菜丁不好吃)，芝麻酱或者花生酱(用凉开水稀释，现在吃)。二、番茄鸡蛋汤面条:先炒鸡蛋，加水，放番茄片，放盐，用水开面条至熟，加胡椒粉味精。三、炒面:大白菜、肉丝、香菇丝。下面，稍微用力一点。取出，用冷水冲洗，沥干。大火翻炒肉丝，煮熟，放入大白菜，变色，放入香菇，翻炒几下，放入面条，翻炒均匀，改中火，放入盐、胡椒粉和少许味精，改小火，一手用锅铲翻炒，另一手用筷子把面条抖松，尽量把面条和调料拌好，这样大白菜就不会黄了。备注:1吃炒面的时候加点好醋。2里脊肉切片，加少许盐和生粉拌匀，加少许油拌匀。第四，先把虾(要买质量好的)放在水里短时间，然后给油，放面，等差不多熟了，放大白菜，煮熟，加盐，胡椒粉，一点味精。最简单的冷(拌)面。烧开水，水多一点，不锈钢浅锅加香油备用。将海天牌酱油、胡椒粉、味精、香葱末放入碗中，然后将水烧开，稍微硬一点，放入锅内加入香油，拌匀，放在空调前吹1-2分钟，边吹边搅拌，使其冷却均匀。然后，把它放在碗里搅拌。如果是碱性水，那就加一点好醋。记住顺序，不然味道就不一样了。如果加一点点好的榨菜丁(自己切，做好的榨菜丁不好吃)，芝麻酱或者花生酱(用凉开水稀释，现在吃)。西红柿鸡蛋打卤面的做法很简单:将洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅拌均匀备用。烧热油锅(多放一点油)，先将鸡蛋煎熟，成型后取出，锅内留余油，放入葱花翻炒，放入西红柿翻炒片刻，放入鸡蛋拌匀，加水再煮一会，待红汤沸腾冒泡时，在锅内加盐和味精。(西红柿就是这样炒鸡蛋的吗？太棒了。但是多加一点水，多加一点盐是做面条的关键。煮面好像没什么好说的。面条或者手工面都可以煮。只需要记得在烹饪过程中放一点盐，捞出来，用冷水浸泡，用准备好的番茄鸡蛋卤汁搅拌，就大功告成了。最简单的炖面方法是先把油加热，把花椒和大料煮熟，然后撇去油；将少量肉(喜欢可以用肉片，喜欢素食可以不放)、葱、姜、蒜、少量盐、酱油翻炒，然后放入洗净的扁豆、切好的土豆(块不要太厚)，再加入适量盐、酱油翻炒片刻；加入一两个西红柿翻炒；然后加水(水量很重要)，水开后把面条放在上面，盖上锅盖，小火炖15分钟左右(要定期去看水，但不要糊锅，如果水不够可以适当加点)；水基本没了就关火，然后把面和菜翻匀就行了。简单:经典面条法【经典面条法】:以下食材以一份为准:鸡蛋两个，青椒两个(如果不爱吃辣可以减半)。请先洗手，这样比较卫生。饭前便后都要洗手！当然，锅也得清洗干净。将鸡蛋打散，倒入碗中，用筷子将蛋黄搅拌均匀，锅内轻轻放入少许油。过一会儿你会发现油不热了，因为你没有打开灶具的打火机！轻轻打开火机，待油冒烟时，以锅中心为中心，将搅拌均匀的鸡蛋从上到下轻轻倒入锅中。当鸡蛋在油的作用下开始膨胀时，赶紧停止看电视，拿起锅铲(炒勺)把煎好的鸡蛋翻过来，最好是大锅的一边，迅速把切好的青椒丝倒入锅中。炒到10秒左右后，和鸡蛋一起搅拌，搅拌均匀，稍微搅拌一会，加入少许盐。记住千万不要把鸡蛋烧黑！！！眼看鸡蛋已经变成了暗黄色，青椒丝也快熟了，出锅啦！炒锅不用洗，倒入清水即可，清水一般是炒锅的三分之一，因为面条煮熟后会吸水，防止面条因为水分不足而聚在一起，难看难吃！！大火熊熊，水开的时候，要先放盐，化开，筷子蘸一点水，试试咸的程度。一般这个时候应该有点咸，因为你还没放面。面条放进去后，用筷子小心分开，防止在水里粘在一起！！这个时候你要把炒鸡蛋倒进去。水开后，用筷子将面条和蔬菜搅拌均匀，然后煮熟。如果你喜欢大白菜，关火之前把它们放进去，把面条放在汤里。稍等一下，关掉引擎！下面的就不用说了。这只是最简单的方法。扁豆焖面(大全)的做法昨天发在了另一个论坛上，吸引了不少关注者。现放现放:至于喜欢那种做法，看你的爱好了:1，选手抓面2，面先拉短，面放蒸笼蒸8次，看面的情况。如果软面8分熟，硬面就蒸一会儿。关键是注意不要粘在一起。3.蒸面条时，将豆子切成丝或切成2-3厘米长的段。肉切丝，拌酱油；如果你喜欢吃蔬菜，多准备些豆类。4.热油，放入大蒜，翻炒肉，变色。豆角翻炒变绿；这时候面条差不多蒸熟了。取出来放在豆角上，放一点，放点酱油，盖上锅盖。5、时不时翻炒，注意不要煨锅，煮的时候豆里放盐，煮之前点鸡精。因为面炒之前差不多都熟了，只要保证豆子都熟就行了。2、两人份食材:主料:豆角一斤，洗净，切3块肉，可根据个人喜好增减，切块，配少量盐、酱油。。。腌制几分钟。一斤细面，如果面太长，适当切几个调料:油、酱油、盐、鸡精。做法:1。加入油(油的量和普通的豆角炒猪肉差不多)。油热后，将腌好的肉放入炒锅。等肉变色后，把准备好的豆角放进去，加入适量的酱油、盐、鸡精。(个人觉得可以多放点酱油，这样焖面颜色好。) 2.找个蒸锅放在炒锅上(如果没有蒸锅，可以在炒锅里放两筷子)。将细面条均匀铺在蒸笼中，盖上锅盖，中火蒸8分钟，将蒸笼中的面条放入炒锅中，充分搅拌，山西焖面就做好了。(因为面条基本都是蒸的，你会觉得面条在拌之前是干的，好像不是蒸的，而是煮的。)注:1。典型的山西吃法是:将老陈醋加入蒜末中，搅拌均匀，放入焖面中拌匀后食用。2.可以根据个人喜好在豆类中加入番茄，味道也不错。3.如果焖面剩了，下次吃的时候在炒锅里放少量的油。油热后，倒入剩下的焖面翻炒。味道很好，和第一次煮的焖面不一样。4.如果第一次煮红烧面:a .蒸的时候注意锅里的水量，不要煮干了，豆子烧焦了，很难吃；b .面条蒸好后，不要关火。小心地错开蒸屉，看看锅里有多少水。正常情况下，锅里还有很多汤。如果是干的，再加点水也不迟。因为太干了，焖面吃起来有点呛，不好吃。温州面的做法——首先用扁面，也要新鲜的，不要那些已经风干过夜的。将水烧开，加入板面和绿豆芽。这个时候你要把握好面条的煮制温度。基本上煮开后就可以捞面了。煮久了的板面会涨，一点都不好吃。吃面条时，你必须用盘子而不是碗。汤[在碗底]会搅拌不均匀。食材有盐、味精、猪油、榨菜、醋【一定要用醋泡蒜末】、少许酱油、葱花【放在面上】。也可以用猪油在上面用温火崩一个鸡蛋。懒人热干面准备原料:肉末、花生酱、辣酱、豆瓣酱，准备调料:大蒜、白醋、花生碎。接下来的制作流程是:先把锅里的水烧开，把面条煮熟，沥干水分。然后在炒锅里加入油。油热后加入肉末、花生酱、辣酱、豆瓣酱翻炒至熟。最后把面条装盘，倒入炒好的肉，根据个人口味撒一点蒜，白醋，花生。香菇鱿鱼面:先准备原料:鱿鱼、白菜、香菇、面条，同时准备调料:鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱。然后，将鱿鱼背部的黑膜撕掉，清洗干净，用刀切丝，放入沸水中焯一下。然后把白菜和蘑菇洗干净，切成丝。炒锅放油后，放入香菇、白菜、鱿鱼丝翻炒。八成熟时，加入鸡汤、少许盐和酱油，加入湿淀粉，直到汤变稠。在沸腾的锅里用开水煮面。把准备好的鱿鱼汤和煮好的面条放入盘中，就大功告成了。