阿胶过期一年还能吃吗？

严格来说，阿胶是没有保质期的，所以只要阿胶不出现变质、霉变、碎裂等现象，一年后还是可以食用的。阿胶在陈方保存时间越长，干燥感会逐渐消失，吃了也不会上火。

阿胶是驴皮熬制的胶块。具有滋阴补血、安胎的功效，还能治疗血虚、月经不调。阿胶已有3000年的历史，是与人参、鹿茸并称中医“三宝”的名贵滋补品。

严格来说，阿胶没有保质期。阿胶在陈方保存时间越长，干燥感会逐渐消失，吃了也不会上火。所以，只要阿胶不出现变质、霉变、碎裂等现象，一年后还是可以食用的。

阿胶受热受潮容易软化，在干燥寒冷的地方容易破裂。所以保存阿胶，最好用油纸包好，然后放在密封的盒子里保存。