如何让青蛙吃好川味

美食及其功效:

自制菜单

山椒田鸡腿的制作材料:

主要成分:

青蛙腿300克，红辣椒适量切丝。

调料:

花椒、盐、味精、葱油、白酒。

教你怎么做山椒蛙腿。如何做山椒田鸡腿好吃？青蛙腿洗净，焯至生，加入红辣椒丝和调味料拌匀。

山椒田鸡腿制作小技巧；

青蛙腿上的血筋要去掉。

干锅田鸡做法详解

美食及其功效:

自制菜单

味道:

咸鲜

技术:

油炸

干锅田鸡的制作材料:

主要成分:

青蛙500克

配件:

紫苏子15g，柿子椒35g。

调料:

葱15g，花雕酒5g，姜10g，蒜(白皮)5g，盐5g，鸡精2g，酱油15g，料酒15g，花生油25g。

教你干锅田鸡怎么做，干锅田鸡怎么做才好吃。

1.

将青蛙宰杀，直接宰杀成块；

2.

青蛙用酱油、料酒、鸡精做成的酱腌制半小时；

3.

将葱和紫苏洗净，切段；

4.

大蒜不一定要切；

5.

姜、花椒、红辣椒切片；

6.

锅里烧热油，姜、蒜、辣椒片一起翻炒；

7.

放入腌制好的田鸡，连同酱汁一起倒入锅中炒香，再放入雕花；

8.

准备一个小锅，底部放葱花、紫苏、红椒；

9.

将炒好的青蛙全部倒入小干锅，撒上一些葱叶；

10.

吃的时候用干酒精点燃，边烧边吃。