酵母粉有什么危害？

酵母是单细胞真菌，可用作发酵剂、添加剂和调味剂，无毒性作用。酵母中还含有许多人体所需的成分，如蛋白质、B族维生素、酶等。

酵母粉虽然营养价值高，但多作为调味剂使用，调味食品不宜过多食用。酵母粉中含有极高的嘌呤物质，比某些海鲜还高。

酵母对人体无害，适量食用酵母和酵母制品对人体有益。

酵母的生物学特性

烘焙用的酵母是肉眼看不见的椭圆形微小单细胞微生物。它是一种兼性厌氧微生物，这意味着它既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸。

大多数酵母菌可以在富含糖分的环境中分离出来，比如一些水果(葡萄、苹果、桃子等。)或植物分泌物(如仙人掌汁)，这也是我们通常行业中制作天然酵母液的酵母来源。

有些酵母会生活在昆虫体内。酵母的繁殖可以分为无性繁殖和有性繁殖，酵母的繁殖需要碳源来供给生长能量，也就是我们所说的糖。