暑假在家不用烤箱也能做草莓冻芝士蛋糕。

材料:奶油芝士200克，淡奶油200克，芝士夹心饼干2包，吉利丁片15克，牛奶150克，黄油30克，白糖40克，草莓酱适量。

做法:1。芝士夹心饼干取出三明治，取100克饼干放入密封袋中打碎，倒入融化的黄油搅拌均匀，然后倒入模具中压实冷冻15分钟。

2.奶油奶酪在室温下变软，放入奶酪饼干三明治中，搅拌至光滑。吉利丁片泡软，放入热牛奶搅拌融化，然后倒入奶油芝士搅拌均匀。

3.加入淡奶油和白糖至5%，倒入奶油芝士糊中搅拌均匀，然后倒入一半到模具中冷冻15分钟。

4.将草莓酱加入另一半奶油芝士糊中，搅拌均匀，倒入模具中，然后放入冰箱冷藏4小时以上，取出后脱模切成片，挤上表面的奶油，用芝士饼干装饰即可。