农村地区用面粉蒸肉的做法

主要成分:

五花肉、木薯粉、红薯、姜、酱油、盐、花椒油、少许息县豆瓣酱、鸡精、糖。

练习:

1，五花肉切片，不要太薄，红薯切块，姜切丁备用。

2.将剁碎的五花肉放入大容器中，加入姜、酱油、盐、花椒油、豆瓣酱、鸡精、糖，拌匀，自己品尝，差的补上。然后拌入米粉，(我买了一袋200克，可以拌1000克肉)拌匀，让每一块肉都沾上米粉。

3.将切好的红薯片和少许米粉混合，但不要太多。可以加点糖调味。如果红薯不太甜，加点糖会更好吃。

4.用大一点的容器，下面放肉，然后旁边放红薯，放入蒸笼，中火蒸两个小时左右，出锅就扣在盘子上。撒上一些葱花或香菜即可食用。

木薯蒸肉口感好，适合多人食用，容易消化吸收，有很多保健功能。木薯粉在化学工业中也起着非常重要的作用，如造纸和纺织。此外，还具有亮发健脑、明目、温肺、益心血管、益肝、健脾和胃、润肠养颜、抑癌抑瘤、滋阴补虚的功效。而且这种吃法还可以起到抗衰老的作用。经常吃的话可以减肥，不用担心自己变胖。因为木薯粉热量不高，可以放心食用。