Xi安有什么美食让你欲罢不能？

第1号:biangbiang面

陕西关中向来以面食品种繁多而闻名。面食有很多种，包括旗面、拉面、拉面、棍面、马史等等。还有一种面，因敲案板时发出“biangbiang”的声音而得名。面条又宽又长，就像古代人们系在身上的腰带，所以也叫“腰带面”。后来有人专门造了一个biang字，编了一个顺口溜方便记忆:“一点点冲上天，黄河跨两湾；八字大开，字往里走；你扭，我扭；你长大，我长大，中间有个马王；心低，月旁；设钩挂麻糖，推车游咸阳。”

第二名:牛羊肉泡馍

标志性的小吃，加调料的牛羊肉，大锅熬制，汤汁保留。馒头也是烤的像饼一样，可以整块吃，但是掰成块泡在汤里吃，好吃的无与伦比。包子的面条，带着牛肉羊肉汤的浓汁清香，裹着骨髓的样子，营养丰富，回味无穷。

第三名:肉夹馍

肉夹馍也是Xi一种著名的面食。毕竟已经卖到国外了，人家赚了不少。其实肉夹馍也没有太多特点，就是一个烙上去的大圆饼。你打破一个洞，用肉填满它。这种包子制作简单，使用方便，所以外省的盗版肉包子种类繁多，里面的食材也是五花八门，鸡蛋，香肠，什么都能塞进去。正宗肉夹馍的特点是肉。虽然是干的，但是掺了腊肉汁之后味道就不一样了。再加上汁液渗透到薄薄的馒头里，让原本就是面团的肉团变得好吃起来。

第四名:陕西凉皮

大家都很熟悉这张图。凉皮一般是用小麦粉做的，配料有黄瓜丝、胡萝卜丝等。，做法和口味都不一样。不过据说这凉皮历史不一样，就像云南过桥米线一样。事情大概是这样的:两千多年前，秦始皇时代，关中汗流浃背，河流缺水。老皇帝咬粮，祸不单行，终于出了水稻。然而，后来，一位农民将新收获的大米磨成米粉，加水制成面团。尝过之后，大家都说好，然后拿着新开发的面团去捧场。始皇帝拍手称快，让管仲以后只进贡面团。

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